Amplang Kuliner Khas Kalimantan Barat

Kombinasi pada bahan paling utama serta bumbu rempah yang khas jadikan makanan ringan ini memiliki rasa gurih, lezat, serta renyah waktu dikonsumsi. Camilan ini begitu pas untuk jadikan makanan ringan waktu bersantai ataupun ketika Anda melancong. Amplang adalah usaha industri rumahan yang telah berkembang mulai sejak th. 1970-an. Usaha produksi Amplang ini lalu diwarisi dengan cara turun-temurun oleh keluarga dari produsen Amplang hingga dapat bertahan dari gempuran krisis ekonomi yang menempa Indonesia th. 1997. Kesuksesan ini tak terlepas dari usaha serta kerja keras beberapa produsen Amplang di Kota Ketapang dalam tingkatkan kwalitas produknya hingga makanan ringan ini tetaplah disukai beberapa pelanggan.

Amplang, mungkin saja selalu bertahan. Tetapi namanya dengan cara perlahan-lahan bakal berubah. Mungkin bisa dinamakan amplang kuku macan, mungkin juga jadi nama baru. Bergantung pada penghargaan warga kota ini pada camilan ini. Mengumpulkan catatan dari kota ini menjadi hal yang utama, sebab memori kolektif kota ini sangat rapuh, terlebih memori yang dipahami umum yaitu memori berdasar pada kehendak pemerintah kota. Sekarang beberapa produsen Amplang di Kalimantan Barat terutama daerah Ketapang bukan sekedar menghasilkan Amplang rasa ikan, namun juga rasa rumput laut untuk berikan citarasa yang tidak sama. Namun Amplang Kuku Macan tetaplah jadi pilihan paling utama serta paling banyak di cari oleh pemudik ataupun wisatawan untuk jadikan oleh-oleh. Keunggulan dari Amplang yang satu ini terdapat dari bumbunya yang khusus. Seperti Amplang type lain, Amplang Kuku Macan tak menggunakan bahan pengawet hingga aman untuk dikonsumsi.

#Info Harga Snack & Katalog Produk silahkan lihat selengkapnya DI SINI ya..

Tips Membuat Kerupuk Ikan Simple No Ribet !!

Masyarakat Indonesia Tentu Sudah Tidak Asing Lagi Dengan Camilan Satu ini, Benar sekali Kerupuk merupakan salah satu makanan pendamping yang banyak digemari dan sangat populer. Kadang-kadang kita seringkali tak bisa makan tanpa adanya kerupuk, apalagi bagi yang senang dengan makanan pedas. Kerupuk juga bisa menjadi camilan pelengkap yang tiada duanya dan bahkan tak tergantikan, karena makanan ini termasuk jenis makanan ringan yang bisa menjadi teman saat santai, terutama saat kita berada di depan televisi.

Nah, salah satu jenis kerupuk yang banyak penggemarnya adalah kerupuk ikan, kerupuk jenis ini memiliki cita rasa yang khas dan menggoda. Karena itu kerupuk ikan  tetap menjadi salah satu primadona dari jenis kerupuk-kerupuk yang lain. Dan kabar baiknya, cara membuat kerupuk ikan ini sangatlah mudah, dan tentunya kita bisa mencobanya sendiri di rumah.

cara membuat kerupuk ikan renyah gurih

Bahan dan Cara Membuat Kerupuk Ikan

1. Tepung tapioka 1600 gram
2. Daging ikan tengiri 700 gram (dihaluskan)
3. Garam 2 sendok makan
4. Bawang putih 10 siung (dihaluskan)
5. Ketumbar halus 1 sendok teh
6. Soda kue 1 sendok teh
7. Gula pasir 600 gram
8. Telur 10 butir
9. Air secukupnya
10. Minyak goreng

Langkah-langkah membuat kerupuk ikan

1. Dimulai dari cara membuat kerupuk ikan yaitu mulai mencampurkan semua bahan dan aduklah hingga rata
2. Uleni adonan tersebut hingga kalis dan tidak lengket, dan lebih baik menggunakan tangan
3. Lalu Bungkuslah adonan tersebut dengan daun pisang dengan bentuk memanjang dan kukus kurang lebih selama 2 – 3 jam sampai adonan terlihat matang
4. Angkat adonan tersebut dan dinginkan, kemudian irislah tipis-tipis dan jemur 2 – 3 hari
5. Tuanglah minyak goreng tersebut dengan api sedang kemudian goreng adonan yang telah mengering tersebut hingga terlihat mengembang merekah dan lalu tiriskan
6. Simpan dalam toples yang tertutup rapat dan kerupuk ikan siap dinikmati
7. Nah, setelah anda tahu bagaimana cara membuat kerupuk ikan ini tentunya anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Perlengkapan yang akan digunakan sangat mudah dan tentunya anda dapatkan semuanya di pasar terdekat. Hal terakhir dan menjadi suatu hal yang sangat vital yaitu pastikan anda mendapatkan ikan tengiri yang benar-benar masih segar agar kerupuk anda memiliki cita rasa yang kuat meski tanpa penyedap.

Karena ikan yang digunakan akan sangat mempengaruhi cita rasa kerupuk yang anda buat. Ikan tenggiri bisa diganti dan menjadi suatu hal yang opsional apabila anda sulit menemukan ikan tengiri, anda bisa menggantinya dengan jenis-jenis ikan lain yang banyak ditemukan di daerah anda, atau anda bisa menggantinya dengan udang. Dan demikian resep membuat kerupuk ikan tengiri yang bisa saya informasikan, semoga bermanfaat bagi anda. Terima kasih semoga bermanfaat. info mengenai aneka Kerupuk Ikan dan camilan lain klik DISINI